美味安心安全野菜とは｜美味安全野菜栽培士が丹精込めて作る無農薬野菜

だいこん料理

・だいこんのビタミンＣは、イライラを解消し、
　老化も防ぎます。
・だいこんのビタミンＣは、風邪による喉の痛みや粘膜の炎症を
　抑えて、咳や痰を鎮める作用があります。
・だいこんのビタミンＣは、シミの原因であるメラミン色素の
　生成を抑える作用があり、肌にハリを持たせる働きもあります。

鶏肉とだいこんのうま煮

材料（４人分）

作り方
①　だいこんは皮を剥いて２cmの厚さで輪切りにし、４分の
　　１に切り分けて面取りをする。
②　だいこんの葉は塩ゆでし、３～４cmの長さに切る。
③　フライパンに油を熱し、手羽元の表面を焼き色がつくま
　　で焼く。
④　鍋にだし汁、酒、だいこん、手羽元を入れ煮る。
⑤　火が通ったら砂糖、醤油、みりんを入れる。
⑥　だいこんの葉は⑤の煮汁につけておく。
⑦　煮汁がなくなるまで煮て、器に盛り付ける。

韓国風ピリ辛ぶりだいこん

材料（４人分）

作り方
①　ぶりはブツ切りにし、塩をふる。ザルに重ならないよう
　　に並べて、熱湯を回しかけ、水を入れたボウルにつけ、
　　サッと洗って水気を拭き取る。
②　だいこんは、皮を剥いて1.5ｃｍの厚さに輪切りし半分
　　に切る。
③　調味料Ａを作る。ニンニク・ショウガ・りんごはすりお
　　ろす。白ねぎはみじん切りにし、醤油・酒・粉唐辛子と
　　合わせる。
④　鍋にごま油を熱し、だいこんをサッと炒める。①と調味料
　　水を加えて強火で煮る。
⑤　煮立ってきたら中火にし、１５分ほど煮ながら時々鍋を
　　ゆすって焦がさないようにする。
⑥　だいこんがいい色になってきたら、甘長唐辛子を加えて
　　サッと煮る。
⑦　器に盛り、糸唐辛子を飾りつける。

だいこんのご注文はこちらから！！